Montevideo

Restaurant 1921

Rambla República de México 6451, Carrasco

Restaurant 1921 ofrece una experiencia que combina lujo, tradición y una cuidada carta. Instalado en el majestuoso Sofitel Casino Carrasco, tiene una propuesta que complace las expectativas contemporáneas inspiradas en la cultura francesa.

Entre su exclusiva arquitectura y su elegante ambiente, presenta una variedad de estaciones y platos principales que invitan a disfrutar entre aromas, texturas y un servicio de gran categoría.

Restaurant 1921 combina lo mejor de la gastronomía francesa con la cultura local.

Es una propuesta en la que el servicio, la calidad y la ambientación se unen para honrar el espíritu del histórico hotel.

Restaurant 1921

Ceviche: pescado curado con equilibrada acidez cítrica, combinado con ají y cebolla morada.

Huevos poché con salsa holandesa: huevos con la cocción justa, de yema cremosa que se mezcla con la salsa holandesa aterciopelada, servidos con espárragos o sobre pan.

Pesca con mousseline: pescado relleno de mousseline, pasta cremosa de pescado, huevo y crema de leche, que acompaña sin invadir realzando el sabor del mar.

Guía Gastronómica Tony Soler | Montevideo |
Restaurant 1921
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